perjantai 21. joulukuuta 2018

Kohti joulua

Kolme yötä jouluun!

Lapset kirmasivat tänään joululomalle, ja niin tein minäkin. Jokseenkin nautinnollisesti rypistin vanhoiksi jääneitä muistilappusia roskiksen uumeniin ja kirjoitin sähköpostiin poissaoloviestin. Tämän vuoden työt on nyt tehty ja hyvin ansaittu joululepo edessä.


Edessä on vielä jos jonkinmoista jouluvalmistelua, pieniä tontunhommia paketoinnin merkeissä sekä ruokavalmisteluja. Vaikka etukäteen olin päättänyt tyytyä monelta osin valmisruokiin, niin taitaakin käydä niin, että joulupöydässä on ihan itse tehtyjä herkkuja.

Viikonloppuna paistelen kinkun, teen vielä perunalaatikon, kalahyydykkeen ja parit muut jutut. Huusholli imuroidaan, tavarakasat siistitään ja kuusi kannetaan sisään. Siitä alkaa pikku hiljaa valmistua joulun tunnelma, joka huipentuu siihen, kun jouluaattona saa istahtaa joulupöytään perheen ja appivanhempien kanssa.

Joulupäivänä perinteisesti löhöillään pyjamissa, syödään herkkuja ja vaan ollaan. Silloin pistetään nenä ulos korkeintaan pienen korttelikävelyn ajaksi, jonka jälkeen voi taas keitellä kahvit ja syödä lisää suklaata. 






Kaikille lukijoille iso kiitos kuluneesta vuodesta, monista ihanista kommenteista ja mukana hengaamisesta! 

Blogi lomailee pienen tovin ja palailee taas, kunhan on syödy riittävästi kinkkua ja konvehteja ;) 

maanantai 17. joulukuuta 2018

Jouluvalmistelut alulle, ja paras porkkanalaatikko

Tiptap. Täällä suunnalla nimeltä mainitsemattoman j-alkuisen juhlan valmistelut ovat olleet täysin nollassa. Joulutunnelmaakaan ei ole ollut nimeksikään - joka ikinen kulkuslaulu tai lintunen jouluaamuna on vaihtunut varsin äkkiä radiopoppiin, kun olen tullut kertakaikkisen allergiseksi joulubiiseille. Kärttyisän keski-ikäisyyden mausteita lienee tämäkin.

Eilen illalla jouluvalmistelut ottivat vihdoin ensimmäisen askeleen eteenpäin. (Oli ehkä aikakin, kun jouluun on enää viikko.) Vaikka en koekaan olevani erityisen jouluisa ihminen, enkä näe tarpeelliseksi hössöttää 24/7 koko joulukuun ajan, niin jotainhan sitä kuitenkin on tehtävä. Ihme kyllä, ruuat eivät toistaiseksi ole osanneet itsekseen tekeytyä joulupöytään tai roskakasat kävellä imurin sisuksiin...

Jouluaattona saamme perinteisesti miehen vanhemmat meille kylään. Erinäisistä terveys- ja muista syistä johtuen nyyttärityyppinen tarjoilu ei tule kyseeseen, joten olen joulun yksinoiketettu kokki. Välillä kieltämättä menee hermo ja koen pienoista joulustressiä (etenkin, kun en tänäkään vuonna ehtinyt/jaksanut aloittaa valmisteluja ajoissa). Koen kuitenkin, että joulutunnelma nousee oikeisiin sfääreihin, kun ruokaan on hieman panostettu.

Olin jo päättänyt ostaa laatikot valmiina, kunnes päässäni kuului jokin omituinen klik-ääni ja päätin sittenkin kokeilla edes porkkanaatikon tekemistä ihan alkeista lähtien. Ja se kannatti! Sovelsin ja yhdistelin muutamia eri ohjeita oman mieleni mukaan. Lopputulos on todella herkullinen ja juuri oikeanlainen. Jopa porkkanalle henkisesti allerginen mies kehui sen parhaaksi ikinä.

Valmistustapa poikkeaa hieman siitä perinteisestä tavasta, jossa porkkanat keitetään kypsäksi vedessä. Tämä resepti vie hitusen enemmän aikaa, mutta valmistustavasta johtuen joka ikinen porkkanan makuhiukkanen tulee talteen, kun niitä ei heitetä keitinveden mukana pois.

Jos et vielä ole tehnyt porkkanalaatikkoa tai sinulla ei ole omaa luottoreseptiä, niin suosittelen todella tätä reseptiä :)

Maailman paras porkkanalaatikko
The making of porkkanalaatikko ja herkullinen lopputulos.
Ps. Viiniä ei mainita reseptissä, mutta se vaikutti olennaisesti porkkanalaatikon onnistumiseen ;)


Joulun paras porkkanalaatikko

750 g porkkanaa
tilkka vettä
tilkka oliiviöljyä
1 l täysmaitoa
2 dl puuroriisiä
2 munaa
n. ½ dl siirappia
suolaa
valkopippuria
muskottipähkinää
korppujauhoja
voita

Valmistus:

1. Pilko kuoritut porkkanat rouhean kokoisiksi pätkiksi. Kuumenna paksupohjaisessa kattilassa tilkka oliiviöljyä. Freesaa porkkanoita reippaalla lämmöllä muutama minuutti. Lisää lopussa joukoon tilkkanen vettä (n. ½-1 dl) ja anna kiehahtaa hetki.
2. Ota porkkanoiden keitinliemi talteen. Laita porkkanat kypsymään höyrykattilaan tai vesihauteeseen. (Itse laitoin porkkanat metallilävikköön, jonka asetin isohkon kattilan päälle, jossa on runsaasti kiehuvaa vettä. Päälle kansi.)
3. Valmista riisipuuro: Laita kattilaan porkkanoiden keitinliemi ja lisää vähän vettä (nestettä yhteensä n. 2 dl). Lisää riisit kiehuvaan veteen. Sekoittele. Lisää täysmaito sekaan pikku hiljaa ja sekoittele säännöllisesti, ettei puuro pala pohjaan. Osan mausteista voit lisätä jo tässä vaiheessa.
4. Kun porkkanat ovat kypsiä ja puuro valmista, soseuta porkkanat sileäksi soseeksi ja lisää se riisipuuron sekaan. Sekoita joukkoon munat. 
5. Mausta seos lisäämällä siirappi, suolaa, valkopippuria ja muskottipähkinää. Maistele ja hae oikea maku.
6. Kaada vuokiin (satsista tulee n. 4 pientä alumiinivuokaa täyteen). Ripottele pinnalle korppujauhoa.  Halutessasi voit kuvioida pinnan haarukalla tai lusikalla. Lisää pinnalle voinokareita.
7. Paista 200 asteessa n. tunti. Lopussa voit laskea lämmöt 150 asteeseen, kun laatikot ovat ruskistuneet pinnalta.




maanantai 10. joulukuuta 2018

12 x 3 asiaa

Mihin tämä aika karkaa? Tuntuu, että vastahan pari päivää sitten tein edellisen postauksen ja nyt yhtäkkiä tähän väliin on ilmestynyt puolitoista viikkoa! Epäilen eläväni jossain aikapoimussa, joka sinkoilee minua hallitsemattomasti hetkestä toiseen. Vähän kuin Kate Atkinsonin romaaneissa, joissa päähenkilöt heitetään välillä toiseen aikaan tai vaihtoehtoisiin tapahtumakulkuihin...

Koska nyt törmäilen näissä päivissä ihan miten sattuu ja hyvät postausideat vanhenevat (kuten eräskin adventtikalenterijuttu ja itsenäisyyspäivän menu), niin heitetään kehiin tyystin uusi postaus.


Tämän haasteen nappasin Fab Forty Something -blogista. Kiitos inspiraatiosta, Marjukka.

Kolme asiaa, joista pidän erityisen paljon nyt:

○ Kuntosalitreenit. Niistä saan hyvää mieltä, vaikka näin kaamosaikaan joskus onkin työn ja tuskan takana saada rehkittyä treenit alusta loppuun.
○ Saunominen. Se lämpö, ah!
○ Jouluvalot. Ne tuovat edes vähän valoa kaamokseen.

Kolme asiaa, joista en erityisemmin pidä juuri nyt:

○ Pimeys ja vesisade.
○ Väsymys ja haluttomuus, jotka vaivaavat tähän aikaan vuodesta.
○ Joulu. Jostain syystä en oikein ole päässyt joulumoodiin viime vuosina, vaan kaikki siihen liittyvä tuntuu vähän vastentahtoiselta.

Kolme asiaa, jotka tein viikonloppuna:

○ Kävin punttiksella.
○ Kannustin kuopusta jääkiekkopeleissä. Takkiin tuli pahasti, mutta niin vain ne tappiotkin kuuluvat elämään.
○ Sain vihdoinkin tilattua uuden satsin piilareita. Vanha satsi loppui jo aikapäiviä sitten.

Kolme asiaa, jotka olen oppinut viime aikoina:

○ Jos käy julkisessa vessassa takki päällä, kannattaa takin taskut olla kiinni. Muuten taskussa olevat avaimet saattavat plumpsahtaa väärään paikkaan.
○ Auton parkkivaloja ei kannata unohtaa päälle koko työpäivän ajaksi.
○ Kannattaa aina kysyä viimeistä hintaa. Voi vaikka saada viilattua euroja pois, tai suklaarasian kaupan päälle, kuten tänään.


Kolme asiaa, joita en vieläkään osaa yrityksestä huolimatta:

○ Nukkumaanmeno riittävän aikaisin.
○ Oikean jonon valitseminen kaupassa. Olen aina siinä hitaimmassa.
○ Jakautuminen moneen osaan. Tänäänkin olisi pitänyt osata jakaantua moneen osaan. Osa olisi tarkistanut lapsen läksyjä, samalla kun osaa minusta tarvittiin ripustelemaan pyykkejä ja toisaalta sulattelemaan lenkillä jäätynyttä olemustani lämpimässä suihkussa.

Kolme asiaa, jotka haluaisin osata juuri nyt:

○ Kaikenlaiset kädentaidot ja näppäryys. Olisi kätevää osata korjata rikki menneet vetoketjut, palkeenkielille repeytyneet ulkohousut ynnä muut.
○ Ruotsin kieli. Tarvitsisin sitä toisinaan, mutta jävla, kun en muista mitään sanoja.
○ Täydellinen organisointitaito, jonka avulla sen kuin viuhtoisin saumattomasti asiasta ja tekemisestä seuraavaan. Nyt vaan tökkii ja takeltelee.

Kolme asiaa, jotka minun pitäisi tehdä vielä tänään:

○ Pestä hampaat.
○ Tsekata seuraavan päivän vaatteet.
○ Mennä nukkumaan.

Kolme asiaa, jotka saavat minut rentoutumaan tällä hetkellä:

○ Hyvä kirja.
○ Hiljaisuus.
○ Sauna.


Kolme asiaa, jotka puen mielelläni päälle tällä hetkellä:

○ Kotiverkkarit. Vedän ne aina päälle, kun tulen töistä kotiin.
○ Villasukat. Vilukissana minulla on aina kylmät jalat ja käytän villasukkia lähes ympäri vuoden.
○ Strassipipo. Vähän kimallusta pimeyteen ;)

Kolme asiaa, jotka haluaisin hankkia juuri nyt:

○ Höyrypesuri olisi kätevä hankinta. Eri asia sitten, että jaksaisinko sillä puunata paikkoja, kun en nytkään ole siivousfani.
○ Sirot maiharit/nilkkurit.
○ Cross-body pikkulaukku.

Kolme asiaa, joista unelmoin tänään:

○ Etelän aurinko.
○ Hyvä lukuelämys. Menossa on Pauliina Rauhalan Synninkantajat, mutta odotuksista huolimatta en tunne sellaista paloa, jota odotin. Hyvä se on silti. Jouluksi pitäisi saada jokin oikein sydäntä sykähdyttävä kirja.
○ Yksinäinen ja hiljainen hetki kotona.

Kolme asiaa, joita odotan innolla lähitulevaisuudessa:

○ Joululoma. Vaikka jouluvalmistelut tökkivätkin, niin loma on aina lomaa!
○ Lumi ja jää. Olisi ihanaa päästä eroon vesikeleistä ja saada tilalle vähän talvisempaa fiilistä.
○ Loppuviikosta pääsen käymään Helsingin upouudessa keskustakirjasto Oodissa. Odotan sitä niin!!!


© Oman katon alla
Maira Gall